オーガニック生乳でつくった有機牛乳

放牧地では、牧草が生い茂り、見渡す限り緑が広がっています。牛たちは自由に歩き回り、牧草を食べたりしながらのんびり過ごしています。別海ウェルネスファームでは、牛舎と放牧地が隣接。
牛は自分の好きなタイミングで牛舎と放牧地を行き来できます。

牛の“家”である牛舎は、牛をつながずに、自由に歩き回ることができるスペースを持った形態
「フリーストール飼育」を採用。牛は牛舎内を好きに動きまわり、自分の好きなストール（牛のベッド）で休憩したり、寝たりします。

酪農家は、牛の健康・幸せを第一に考え、牛舎の掃除、放牧地の草刈りなどストレスフリーな環境作りに日々取組んでいます。

牛の排泄物は発酵・熟成させます。そして畑のたい肥として活用しています。牧場に隣接する広大な畑。ここではたい肥を使って無農薬でとうもろこしを育てています。

とうもろこしと牧草を発酵させることで、栄養バランスの良いえさ（飼料）となります。
この飼料は、「有機飼料」として有機JAS認証を取得しています。

無農薬の飼料で育った健康な牛が、おいしいオーガニック生乳を提供してくれるのです。

一般的に牧場では1日2回、搾乳の作業をします。酪農家は牛一頭一頭に対して搾乳機を取りつける作業を行う必要があり、搾乳はかなりの重労働となります。

別海ウェルネスファームでは「自動搾乳機」を導入。牛たちは、搾乳・給餌して欲しい時に自分で自動搾乳機に並びます。そして、機械が自動で搾乳してくれます。

酪農家は搾乳の作業時間を大幅に削減することで、牛一頭一頭に目を配り、愛情を持って育てることができます。